小学食品安全工作自查报告三篇 　　小学食品安全工作自查报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度， 严格按照县教体局要求，对学校食堂食品安全进行了一次 详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 　　一、成立领导机构，强化责任意识 　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师 生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确 管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小 组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全 进行检查，发现问题及时整改。 　　食品卫生安全领导小组： 　　组 长： 　　副组长： 　　成 员： 　　二、自查情况 　　在学校食堂用餐的：现有住校学生 900 余人。学校本着 勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把 食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂卫 生制度、食品验收制度、安全管理制度。 　　学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生 服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测 评、检查饭菜质量及数量。 　　三、存在的问题： 　　1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如： 部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工 作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学 生的疑问解释不到位，容易造成误解。 　　2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝， 小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环 境卫生方面，意识相对较差。 　　3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高， 难以满足每个人的口味。 　　四、整改措施： 　　1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度， 做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工 作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知 识，增强安全意识、提高管理水平。 　　2 进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度 化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管 理环节进行细化并狠抓落实。 　　3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常 利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对 性地对学生进行食品卫生宣传教育。搞好个人卫生和环境 卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂 得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的 意识和良好的习惯。 　　五、克服不足，再上台阶 　　对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了 相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以 这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善 使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台 阶。 　　小学食品安全工作自查报告 根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生 工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由李光伟校长任 组长，党支部书记为副组长，副校长、总务主任、及各班 班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进 行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一 步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食 堂卫生安全自查工作汇报如下： 　　一、成立领导机构，明确责任 　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮 食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、 提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫 生安全工作领导小组： 　　二、自查时间 　　20xx 年 5 月 18 日至 4 月 21 日 　　三、检查情况 　　学校食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人 员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管 理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束 后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善 各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时 有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患 通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提 高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的 法律意识和责任意识。 　　四、采取措施： 　　1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。 更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本健全，各 加工区布局合理，环境整洁干净。 　　2、进一步规范内部管理。一是健全组织，定期、不定 期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是 规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工 作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、 保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。 　　3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品 采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一 采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味 等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加 工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗消毒制 度。 　　4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检 查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。 　　五、整改措施： 　　1、定期对食堂进行无害消毒； 　　2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫 生习惯。 　　3、加强每天学生就餐期间的安全监督； 　　4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒； 　　小学食品安全工作自查报告 　 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位， 把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。 根据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校 本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领 导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自 查，现将自检自查情况报告如下： 　　一、成立领导机构，强化责任意识 　　为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师 生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确 管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校 长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和 不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查， 发现问题及时整改。 　　每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职 责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任 同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文 件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂 卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性，。 　　二、确保饮食从业人员持证上岗。 　　三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立 健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食 品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的 检查，做到奖惩分明。 　　四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 　　(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做 到烧熟煮透，做好食品留样工作。 　　(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。 　　(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证 及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必 须做到“三白”。 　　(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 　　五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的 标准规范化管理学校食堂。 　　六、整改措施 　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故 隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。我们着重从 以下几个方面着手解决： 　　(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全 意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲 座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识 深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同 时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操 作营业。 　　(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严 格操作规程。 　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色 污染和食源性疾病的发生。 　　(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不 买三无产品，不喝生 　　水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园 广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣 传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边 饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副 食、饮料等商品。 　　七、存在问题 　　(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。 　　(2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏 　　八、整改时间 　　五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。 　　总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒 事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。